Простые рецепты пшенной каши с тыквой на молоке для плиты, духовки и мультиварки

Поделитесь в соц. сетях:

Сейчас на дворе стоит золотая осень, это значит, что сезон тыквы официально считается открыт. Тыква –богатый витаминами продукт. Из неё делают супы, запекают, и готовят каши. Тыквенная каша на молоке с пшеном, пожалуй, самая вкусная из всех. Крупа пшена не такая клейкая как рис, гармонично сочетается по цвету с овощем. После духовки блюдо получается золотистого цвета, однородной консистенции. Еду можно давать деткам, пожилым людям, беременным. Ничего сложного в рецепте нет, продукты стоят недорого, доступны в любом супермаркете.

Диетический рецепт пшенной каши с тыквой в духовке

По мнению ученых, каша пшенная в духовке в горшочке получается даже еще более полезной (витаминной), чем на плите, и уж точно она становится при таком способе приготовления не менее вкусной.

Настоящий рецепт вполне можно считать диетическим даже при наличии кусочка сливочного масла, ведь полезные жиры в рационе действительно нужны. А вот сахара тут нет, его заменяет мед. Также по желанию вместо меда можно добавить в кушанье немного дошаба — уваренного до густоты сиропа из фруктового сока.

• 300 г тыквы;
• 100 г пшена;
• 400 мл воды;
• щепотка пищевой соли;
• 1 ч. л. несоленого сливочного масла;
• мед.

• промойте пшено неоднократно в холодной воде;
• нарежьте тыкву мелкими кубиками;
• засыпьте крупу в горшочек;
• выложите сверху тыкву;
• посыпьте щепоткой соли;
• залейте в горшочек воду;
• поместите сверху кусочек масла;
• накройте горшочек крышкой и отправьте в духовку на 45 минут томиться при 180° С;
• в готовую кашу добавьте немного меда.

Полезные советы

Приготовление каши в горшочке отличается от рецептов на плите. Есть несколько тонкостей, которые позволят наслаждаться каждой ложечкой блюда.

В первую очередь это касается самих горшочков. Можно приобрести один большой, красиво подавать в нем вкусную еду сразу на стол. Также предлагаются порционные небольшие емкости. Отдельно стоит отметить, что горшочки должны быть без трещин и сколов.

Для получения идеальной каши необходимо крупу предварительно прокалить на сковородке. Это помогает раскрыть все ароматы каши. Для этой же цели обязательно нужно правильно провести процесс приготовления. Не должно быть резких перепадов температур. Горшочки ставятся в холодную духовку, а после приготовления пищи следует оставить посуду на полчаса в остывающей духовке.

Рецепт пшенной каши с тыквой в духовке на молоке

Многие считают, что каша в кастрюле значительно уступает каше в духовке. Попробовав результат этого рецепта, возможно, захочется согласиться с этой теорией. А еще стоит отметить, что приготовление в горшочках имеет массу преимуществ. Такую кашу не нужно постоянно мешать, можно не беспокоиться о том, что она пригорит. Нужно просто ждать и предвкушать роскошное угощение, к которому, между прочим, очень рекомендуется подать какую-нибудь сдобную выпечку, например, булочку с корицей.

• 150 г тыквы;
• 100 г желтого изюма;
• 120 г пшена;
• 350 мл коровьего молока;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. обычного сахара;
• щепотка столовой соли.

• промойте пшено несколько раз холодной водой;
• тыкву натрите на крупной терке;
• изюм на 3 минуты залейте кипятком, откиньте на дуршлаг и перемешайте с тыквой;
• высыпьте в горшочек половину меры пшена, затем выложите половину тыквенно-изюмной смеси, продолжите оставшейся крупой и сверху остатками тыквы и изюма;
• растворите в молоке соль и сахар, залейте им содержимое горшочка;
• выложите сверху сливочное масло;
• накройте горшочек крышечкой и поместите в духовку;
• первые 15 минут температура должна быть 200° С, следующие 35 минут не выше 180° С.

Гречка с тыквой

Русская кухня отличается своей простотой. Тут берутся достаточно обычные ингредиенты, которые в дальнейшем раскрывают свой вкус за счет приготовления. Горшочек дает возможность смешаться всем вкусам и запахам.

Гречка напоминает о детстве, а тыква дает сладость и мягкость. Это вкус, который обязательно понравится всем, а малыши и вовсе будут от него в восторге. О пользе же подобной каши можно говорить очень долго.

Ингредиенты:

• 1 ст – гречка;
• 600 гр – тыква;
• 200 гр – сливки;
• 2 ст.л. – растительное масло.

По вкусу следует добавить соль и перец. Сливки смело можно заменить молоком, но именно с ними каша получится особенно нежной и мягкой.

1. Предварительно гречку желательно отварить.
2. Тыква очищается и нарезается небольшими кубиками.
3. Овощ заранее тушится на сковороде с маслом. Необходимо добиться мягкости.
4. Содержимое сковороды солится и перчится, лучше использовать свежемолотый.
5. При желании можно размять тыкву просто вилкой.
6. Укладываются в горшочек все ингредиенты слоями и заливается содержимое молоком или сливками.

Процесс запекания занимает около 15 минут, ведь продукты предварительно уже были приготовлены. Таким образом, горшочек легко и быстро готов к подаче на стол. Горшочек может быть не сладким, в таком случае убирается из рецепта молоко и могут добавится грибы или же овощи.

Рецепт запеченной в тыкве в духовке рисовой каши

То, что получается по этому рецепту, нельзя назвать просто кашей. Это целое кулинарное совершенство, которое можно не стесняться поставить и на праздничный стол. Конечно, выбранная тыква должна иметь целую кожуру, без трещин и подозрительных пятен.

• 1 тыква округлая, не крупная, но и не мелкая;
• 200 г риса;
• 600 мл молочка;
• полстакана изюма;
• молотая корица по вкусу;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 3 ст. л. простого сахара (1 обычного и 2 тростникового);
• 0,5 ч. л. соли.

• тыкву вымойте щеточкой и обсушите кухонным полотенцем. Срежьте у овоща верхушку: это будет крышка. Аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вырежьте и удалите из тыквы семена с волокнистой сердцевиной и большую часть мякоти, оставив по стенкам не больше 2 см;
• возьмите из вынутой мякоти тыквы 250 г и нарежьте мелкими кубиками;
• несколько раз промойте рис в холодной воде;
• перемешайте рис, тыкву, изюм, добавьте соль и сахар, щепотку корицы;
• наполните рисовой смесью тыкву, залейте молоко;
• сверху положите сливочное масло;
• закройте «посуду» натуральной «крышкой»;
• поставьте тыкву в духовку и готовьте на протяжении 60 минут при температуре 180° С.

О способе приготовления

Готовят кашу так:

• Пшенную крупу перебирают, отбросив сор и неочищенные зерна.
• Несколько раз обдают холодной водой и сразу же заливают кипятком.
• Через 5 минут снова промывают и отбрасывают на сито.
• Далее со всей тыквы кожуру срезают вместе с зеленой прослойкой, находящейся под ней.
• Используя ложку, выбирают волокнистую середину, содержащую семена.
• Плотную мякоть нарезают небольшими кусочками в форма кубиков или брусочков.

• Ломтики тыквы ровным слоем опускают в большой глиняный горшок.
• На них выкладывают просушенное пшено.
• Затем к продуктам добавляют сахарный песок, всыпают ванилин и 0,5 ч. л. соли.
• Нарезают брусками масло и равномерно распределяют по всей поверхности крупы.
• Затем в горшочек вливают все молоко и на полчаса ставят в горячую духовку.
• За 5 минут до готовности крышку снимают, чтобы хорошо подрумянилась поверхность каши.

Польза тыквы и тыквенной каши

Для диетического и детского питания каша из тыквы полезна для детей в любом возрасте, в тыкве содержатся витаминные комплексы В1, В2, В6, С, Е, РР, Е, редкие витамины – К, полезный для дёсен, и особенно редкий витамин Т, влияющий на качество крови (её свёртываемость), – полезные вещества, клетчатка, каротин, оказывающий лечебное действие на зрение ребёнка; за счёт клетчатки у малыша улучшается работа пищеварительной системы, нормализуется стул.

Низкая калорийность тыквы является несомненным плюсом для питания взрослого человека и детей, низкокалорийный продукт широко используется диетологами при составлении диетического меню, тыква полезна для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается принципов правильного питания, борется с лишним весом, страдает заболеваниями ЖКТ.

Совет от Чудо-Повара. Благодаря содержанию витаминов, пектинов, микроэлементов, полезных веществ тыквы, мякоть плодов оказывает благотворное воздействие на организм человека в целом и полезна для похудения, калорийность тыквы составляет 23 калории на 100 грамм продукта.

Польза тыквы превращает тыквенную кашу в полезный продукт для организма человека. Употребляя богатый по составу завтрак, можно каждый день вкусно питаться, при этом оставаться здоровым и жизнерадостным на протяжении долгих лет жизни.

Чем полезно регулярное употребление тыквенной каши:

1. уменьшается уровень холестерина в крови;
2. укрепляются стенки кровеносных сосудов;
3. замедляются процессы старения;
4. славится, как народное средство при заболевании печени;
5. нормализует работу ЖКТ;
6. способствует выведению радионуклидов;
7. полезна при панкреатите;
8. избавляет от зашлакованности;
9. оказывает профилактическое действие при заболеваниях сердца;
10. улучшает зрение.

Тыквенная каша нежная, вкусная. Дети, и взрослые с удовольствием кушают блюдо из тыквы на молоке с крупами – пшеном, рисом, – быстрые разваристые каши мамы варят с манкой, с овсяной крупой, кукурузной. Тыквенные каши хороши тем, что не пригорают, готовятся быстро, получаются вкусными, питательными, если приготовить кашу для ребёнка, на завтрак для семьи с добавлением крупы, то польза блюда лишь возрастёт благодаря полезности тыквы и пользе крупы. Попробуйте заготовить тыкву на зиму.

Выбор тыквы для приготовления каши: лучшие сорта

Прежде, чем браться за приготовление тыквенной каши, необходимо правильно выбрать сорт тыквы. От сорта, окраски мякоти плодов зависит цвет, вкус готового блюда, насколько полезным получится семейный завтрак, и сколько времени потребуется для его приготовления.

1. При выборе солнечного ингредиента для приготовления каши отдавайте предпочтение мускатным сортам тыквы. Каша, приготовленная из такого сорта тыквы, вкусная, как в горячем, так и в холодном виде, аппетитно и ярко смотрится на тарелке.
2. Сорт Гилея используется для приготовления каш, варки домашнего тыквенного варенья, мякоть у сорта оранжевая, сочная, сладкая и вкусная.
3. Тыква Испанская гитара – идеальный сорт с сочной, сладкой ярко-оранжевой мякотью для употребления в пищу, как правило, широко используется в кулинарии при приготовлении десертов, сладких блюд. По вкусу и аромату напоминает абрикос.
4. Тыквы Веснушка и Улыбка – относятся к сладким сортам, имеют насыщенный цвет мякоти – яркий, оранжевый, придающий каше сладкий вкус, аромат и красивый оттенок.

Рецепты каши из тыквы с крупами

Перед тем, как сварить кашу из тыквы с разными крупами необходимо выбрать рецепт с любимой крупой: пшеном, рисом, манкой и овсянкой или приготовить с добавлением кукурузной крупы на плите, оригинально запечь в духовке.

Если при добавлении крупы каша оказалась слишком густой, добавьте больше жидкости – молока либо воды. Жидкую кашу, напротив, можно сделать гуще с помощью добавления круп. Подсластить кашу полезно мёдом из одуванчика, сиропом из сосновых шишек, вареньем из грецких орехов, предварительно размоченной сушкой из яблок, сухофруктами, сдобрить натуральными фруктовыми цукатами.

С пшеном и тыквой на молоке

Чтобы пшённая каша с тыквой получилась вкусной, для приготовления нам понадобится классический список продуктов: пшёнка, мякоть тыквы и молоко.

• молоко – 2 стакана;
• вода – три четверти стакана;
• мякоть тыквы, нарезанная кубиками – 3 стакана;
• пшено – 1 стакан;
• соль – 1 ч.л.
• коричневый сахар – 1 ст.л. + 1 ч.л.

1. В большую кастрюлю наливаем 1 стакан молока и три четверти стакана воды. Добавляем порезанную кубиками тыквенную мякоть и перемешиваем. Готовим на среднем огне 15-20 минут до размягчения овоща.
2. Добавляем оставшийся стакан молока. Всыпаем пшено, добавляем соль и сахар.
3. Размешиваем и варим на медленном огне до готовности пшена, около 45 минут. Большая часть жидкости должна выпариться за это время. Если жидкость испаряется слишком быстро, добавляем ещё молока или воды.
4. Снимаем с огня, ещё раз хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Описание способа приготовления

Готовят кашу пшенную с тыквой в горшочке так:

• Крупу промывают в нескольких водах и перекладывают ее в кастрюлю, предварительно обсушив на сите.
• Наливают в кастрюлю воды так, чтобы ее уровень на два пальца был выше пшена, и ставят на интенсивный огонь.
• После того как блюдо вскипит, огонь уменьшают и проваривают при минимальном кипении в продолжение одной минуты.
• Затем снова обдают горячей водой, сливают ее и опять просушивают крупу.
• Тыкву натирают на терке (мелкой), предварительно очистив ее от волокнистой мякоти, семян и кожуры.
• Приваренное и обсушенное пшено перекладывают в большую миску и соединяет его с измельченной тыквой.
• Добавляют немного соли, сахар, хорошо перемешивают и раскладывают по глиняным горшочкам, при этом около 1/3 объема должно остаться свободным.
• В горшочки наливают горячего молока (вровень с крупой) и ставят их в микроволновку.
• При использовании мощности до 900 Вт готовят кашу в продолжение 6 минут.
• Сдабривают кашу маслом и опять включают микроволновую печь.
• Варят около 6 минут.

По теме: Образы с юбкой-карандаш: интересные идеи, сочетание цветов, советы стилистов, фото

Как приготовить рисовую кашу с тыквой?

Приготовление рисовой каши с тыквой – процесс незатейливый, но без знания техники исполнения рецептов и некоторых секретов получить правильную текстуру и идеальный вкус лакомства будет сложнее.

1. В качестве жидкой базы можно использовать как молоко, так просто воду или смесь двух видов жидкости.
2. Количество молока или воды будет зависеть от сочности тыквы, ее количества, качества риса и от желаемой итоговой текстуры блюда.
3. Рис обязательно несколько раз промывают в воде, а тыкву очищают от кожуры и семян с волокнами.
4. Овощную мякоть нарезают кубиками или, если целостность ломтиков не важна, перетирают на терке.
5. Рисовая каша с тыквой приобретет необыкновенное благоухание, если в процессе варки добавить в состав немного ванили, а перед подачей ломтик сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой на молоке – рецепт

Чрезвычайно вкусной и максимально питательной получается рисовая каша с тыквой на молоке. По желанию количество тыквы можно увеличить, учитывая при этом сочность овоща и добавив немного меньше воды. Вместо ванилина используют и ванильный сахар, приправив им яство на заключительном этапе варки или перед подачей.

• рис – 200 г;
• тыква – 220 г;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 20-50 г;
• ванилин – щепотка;
• масло, соль.

1. Промывают тщательно рисовую крупу до прозрачности воды.
2. Заливают массу кипятком и томят до впитывания влаги.
3. Добавляют кипящее молоко, нарезанную кубиками или натертую на терке тыквенную мякоть.
4. Бросают в кастрюлю по щепотке соли и ванилина, подслащивают содержимое и готовят при умеренном кипении до мягкости крупы примерно 15 минут, помешивая.
5. Еще 15 минут молочная рисовая каша с тыквой должна настояться под крышкой.

Рисовая каша с тыквой на воде

Рисовая каша с тыквой без молока получается менее калорийной, диетической, подойдет для приготовления в пост или включения в меню тех, кто по тем или иным причинам не употребляет молочные продукты. По желанию состав блюда можно дополнить нарезанной предварительно промытой курагой, черносливом, изюмом или орехами.

• рис – 200 г;
• тыква – 300 г;
• вода – 3 стакана;
• сахар – 50 г;
• ванилин, соль.

1. Заливают предварительно промытую рисовую крупу кипятком, подсаливают немного и варят 10-15 минут на тихом огне, помешивая.
2. Очищают и нарезают кубиками тыкву, отправляют в кастрюлю к рису, добавив щепотку ванилина и сахарный песок по вкусу.
3. Готовят блюдо еще 10-15 минут.
4. После того как рисовая каша с тыквой настоится под крышкой в течение 10 минут ее подают к столу, разложив по тарелкам.

Рисовая каша с тыквой и яблоками

Внесет разнообразие в повседневное домашнее меню рисовая каша с яблоком и тыквой. Сварить яство можно как на молоке, так и на воде или же используя смесь двух жидких составляющих в произвольных пропорциях. Количество нужной жидкости должно быть таковым, чтобы она покрывала содержимое посудины на пару сантиметров.

• рис – 200 г;
• тыква – 300 г;
• яблоки – 300 г;
• вода – 150 мл;
• молоко – 2 стакана;
• сахар – 100 г;
• масло растительное или сливочное – 80 г;
• соль.

1. В разогретый казан или сотейник с толстым дном добавляют масло и нарезанную кубиками тыкву.
2. Затем слоями укладывают яблочные кубики и промытый рис.
3. Смешивают горячее молоко с водой, немного подсаливают, добавляют сахар и заливают полученной смесью содержимое посудины. По надобности добавляют еще немного воды или молока.
4. Томят блюдо на тихом огне до мягкости крупы.
5. На заключительном этапе готовки тыквенная каша с яблоками и рисом снимается с огня, прикрывается крышкой и пледом, и упаривается 10-15 минут.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

Вкусной и питательной получается сладкая рисовая каша с тыквой, приготовленная по следующему рецепту. В данном случае блюдо дополняется промытым и немного распаренным изюмом без косточек. Возможно, нужно будет добавить в процессе варки еще немного молока для получения желаемой структуры готового лакомства.

• рисовая крупа – 0,5 стакана;
• тыква – 300 г;
• молоко и вода – по 1 стакану;
• сахар – 20-50 г;
• изюм – 1-2 горсти;
• масло, ванилин, соль.

1. Промытую крупу заливают кипятком, подсаливают и варят 10 минут.
2. Добавляют тыкву, горячее молоко, ванилин и сахар.
3. Бросают подготовленный изюм и варят блюдо при тихом кипении до мягкости крупы и тыквы примерно 15 минут.
4. По готовности вкусная рисовая каша с тыквой приправляется сливочным маслом.

Пшено-рисовая каша с тыквой

• рис и пшено – по 0,5 стакана;
• тыква – 200 г;
• молоко и вода – по 1,5-2 стакана;
• сахар или мед – по вкусу;
• масло, соль.

1. Промытое тщательно пшено и рис заливают смесью из воды и молока, дают закипеть.
2. Подсаливают блюдо, добавляют по вкусу сахар, нарезанную кубиками тыкву, томят до мягкости крупы и овоща, время от времени помешивая.
3. По готовности добавляют масло и укутывают прикрытую крышкой емкость чем-нибудь теплым.

Рисовая каша с тыквой в горшочке

Удивительные характеристики приобретает рисовая каша, приготовленная с тыквой в горшочке в духовке. Насыщенный вкус и потрясающий аромат яства не сравниться с тем, что получен при традиционной варке на плите. Любые эксперименты в данном случае дают отменный эффект: можно добавлять сухофрукты, ломтики фруктов или другие компоненты.

• рис – 1 стакан;
• тыква – 250 г;
• молоко – 450 мл;
• сахар – по вкусу;
• масло, соль.

1. В большой горшочек или два порционных закладывают промытый рис и кубики тыквы.
2. Доводят до кипения молоко, подсаливают, добавляют сахар и заливают смесью содержимое горшочка.
3. Емкость прикрывают крышкой, располагают на противне.
4. Готовится рисовая каша с тыквой в духовке 40 минут при 180 градусах.

Рисовая каша с сушеной тыквой

Рисовая каша с тыквой, рецепт которой будет изложен следующим, готовится с добавлением сушеного овоща. Блюдо получается не менее вкусным и таким же полезным, как и со свежими овощными ломтиками. Тыква и после сушки сохраняет все свои незаменимые свойства и превращает кулинарные композиции в кладезь витаминов.

• рис – 1 стакан;
• тыква сушеная – 2 горсти;
• молоко – 3-4 стакана;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 2 ст. ложки или по вкусу;
• масло, соль.

1. Промытый рис заливают кипятком и варят до впитывания влаги.
2. Добавляют горячее молоко, сушеную тыкву, соль и сахар.
3. Варят блюдо при периодическом помешивании на слабом огне до мягкости и разваривания риса.
4. По готовности приправляют кашу маслом и тут же подают.

Рисовая каша с тыквой для ребенка

Для детей постарше подойдет любой рецепт приготовления вкуснейшего витаминного блюда. А вот рисовая каша с тыквой для грудничка готовится несколько по-иному. В нее редко добавляют сахар и соль, а недостающую сладость компенсируют ценной овощной мякотью. Для вкуса добавляют в состав грудное молоко или молочную смесь.

• рис – 1,5 ст. ложки;
• тыква – 80 г;
• молоко грудное или смесь – 1-3 ст. ложки;
• вода – 1 стакан.

1. Промытую крупу заливают водой, добавляют перетертую тыкву и варят до мягкости зерен и овоща.
2. Пробивают разваренную массу блендером или перетирают через сито.
3. Разводят массу до нужной текстуры молоком или молочной смесью.

Рисовая каша в тыкве запеченная в духовке

Эффектным дополнением любого повседневного или праздничного стола станет вкуснейшая рисовая каша в тыкве запеченная в духовке в целом овощном плоде. Рисовая крупа в данном случае дополняется подготовленными должным образом сухофруктами, мелко нарезанными яблоками или ломтиками других фруктов на свой выбор.

• рис – 2 стакана;
• тыква целая – 2 кг;
• молоко – 2 стакана;
• масло – 50 г;
• сухофрукты – 2 горсти;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г или по вкусу;
• соль, ваниль, орехи.

1. Тыкву моют, срезают верх в виде крышки и выскабливают семена с мякотью.
2. Смешивают промытый рис с нарезанными яблоками, сухофруктами, сахаром и солью, закладывают в тыкву.
3. Заливают все молоком, добавляют масло.
4. Прикрывают тыкву срезанной «крышкой», укутывают фольгой и помещают на противень в разогретую до 200 градусов духовку на 60-80 минут.

Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке

Легко, просто и без лишних хлопот готовится рисовая каша с тыквой в мультиварке. Во избежание убегания молока из емкости в процессе термической обработки нужно просто смазать края чаши сливочным или растительным маслом. Особенный вкус приобретает яство, если немного обжарить тыквенную нарезку на масле.

• рис – 1 стакан;
• тыква – 300 г;
• молоко – 3 стакана;
• масло – 50 г;
• сахар – 50 г или по вкусу;
• соль, ванилин.

1. Нарезают тыквенную мякоть, обжаривают на «Выпечке» 15 минут.
2. Добавляют промытую крупу, молоко, сахар, соль ванилин.
3. Переводят прибор на режим «Молочная каша», смазывают края чаши маслом и готовят блюдо до сигнала.
4. Оставляют кашу потомиться еще на 15 минут на «Подогреве».

Рисовая каша с тыквой в микроволновке – рецепт

Легко и особенно быстро готовится тыквенная каша в микроволновке с рисом. Для исполнения рецепта понадобится специальная кастрюля для СВЧ устройства с крышкой. Блюдо можно оформить лаконично или добавить в состав ароматные сухофрукты, ягоды или мелко нарезанные ломтики яблок, груш, абрикосов или персиков.

• рис – 0,5 стакана;
• вода – 1 стакан;
• молоко – 250 мл;
• тыква – 200 г;
• масло – 30 г;
• сахар – по вкусу;
• соль, ваниль.

1. Промытый рис смешивают с кубиками тыквы, добавляют сахар, ванилин и соль, перемешивают, заливают водой и готовят под крышкой примерно 20 минут до мягкости крупы, время от времени перемешивая массу.
2. Вливают молоко и готовят блюдо еще 5 минут.
3. Подают кашу с маслом.

Как приготовить

Готовят так:

1. Крупу (тщательно перебранную) промывают горячей водой и выкладывают на сито, чтобы сцедить лишнюю воду.
2. Исключить присутствие горечи можно, опустив крупу в кипящую воду или даже проварив ее в течение 1 минуты.
3. Тыкву, очищенную от семян и кожуры, нарезают на кубики.
4. В кипящее молоко опускают обсушенную крупу, дождавшись ее закипания, понижают огонь до среднего и проваривают в продолжение 10 минут.
5. В первые минуты пшено надо постоянно помешивать, иначе зерна могут прилипнуть ко дну кастрюли и каша пригорит.
6. К проваренной крупе добавляют кусочки мякоти, варят еще около пяти минут, снимают блюдо с огня и перемешивают.
7. Далее массу разделяют и раскладывают в горшочки.
8. К каждой из порций добавляют по одной столовой ложке меда, после чего горшочки устанавливают в холодную духовку.
9. Включают нагрев, доводят температуру до 150 градусов и в продолжение получаса томят пшенку с тыквой в горшочке, не накрывая крышкой.
10. В конце поверх готовой каши в каждый из горшочков кладут немного масла и оставляют в духовом шкафу (выключенном) до полного остывания.

Вкусная тыквенная каша — 4 рецепта (с пшеном, с рисом).

Тыквенная каша — самое популярное блюдо из тыквы. Готовится она легко, в ней много витаминов. В этой статье я напишу 4 рецепта приготовления тыквенной каши: с пшеном, с рисом, в духовке, в мультиварке и даже в самой тыкве. Не упускайте возможности полакомится вкусным и полезным блюдом в тыквенный сезон.

Рецепты вкусных десертов из тыквы можете прочитать тут. Также приготовьте плов с курицей на второе.

Тыквенная каша с пшеном — классический рецепт.

Чаще всего тыквенную кашу делают с пшеном или с рисом. Иногда кладут обе крупы вместе. На каком варианте остановиться — решать Вам. Но с пшеном тыква очень хорошо сочетается, получается сытная (если готовить на молоке) и полезная каша.

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг
• пшено — 2 ст.
• молоко — 4 ст.
• вода — 2 ст.
• сахар — 3-4 ст.л. (по вкусу)
• соль — 1 ч.л.
• сливочное масло — 60 гр.

Приготовление каши с тыквой и пшеном на молоке.

1. Тыкву помыть, почистить, нарезать кусочками около 4 см. Закипятить два стакана воды, положить тыкву в кипящую воду и варить 10 минут.

2. Через 10 минут тыква станет мягче, ее нужно потолочь в пюре, чтобы в каше не ощущались тыквенные кусочки. Если же, наоборот, хотите чувствовать отдельные кусочки тыквы, то не надо ее измельчать.

3. Пшено хорошо промойте несколько раз до прозрачной воды. Залейте пшено водой (воды раза в два больше), доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Подваренное пшено быстрее сварится с тыквой.

4. Слейте лишнюю воду с пшена, добавьте его к тыкве, перемешайте. Залейте кашу молоком. Также положите соль и сахар. Доведите до кипения и варите 15 минут до готовности пшена. Обязательно кашу нужно периодически помешивать, чтобы она не пригорела и пшено равномерно сварилось.

5. В готовую кашу положите сливочное масло и подавайте к столу.

Молочная каша с тыквой и пшеном: рецепт на плите

Продукты:

• Пшено – 300 граммов;
• Тыква очищенная – 300 граммов;
• Стакан воды;
• Пол-литра домашнего жирного молока;
• Сливочное масло – 50 граммов;
• Соль и сахар – по вкусу.

В этом рецепте молочная каша с тыквой и пшеном на плите готовится по следующей схеме:

1. Пшено подготовить для варки.
2. Нарезать небольшими кусочками тыкву.
3. В кастрюле поставить варить пшено и тыкву.
4. Залить ингредиенты водой.
5. Варить на среднем огне.
6. Как только вода испарится, залить ингредиенты молоком.
7. Добавить сахар и щепотку соли.
8. Поставить на маленький огонь и прикрыть крышкой.
9. Варить минут двадцать.
10. Добавить масло.

Каша «Десертная»

Продукты:

• Стакан пшена;
• Пол-литра молока, лучше домашнего;
• Полкило тыквы, очищенной и нарезанной кусочками;
• Стакан сухофруктов – вишни;
• Горсть кураги и столько же чернослива;
• Сахар, соль по вкусу.

Технология приготовления:

1. Сушеные вишни, курагу и чернослив залить горячей водой и оставить на двадцать минут.
2. Налить молоко в кастрюлю и добавить тыкву.
3. Варить минут двадцать на очень слабом огне.
4. К тыкве добавить пшено (промытое) и полстакана воды.
5. Варить еще минут двадцать.
6. Добавить сухофрукты и кусочки сливочного масла.
7. Снять кастрюлю с плиты.
8. Укутать на пятнадцать минут теплым одеялом.

Каша с корицей и ванилином «Ароматная»

Готовим кашу следующим образом:

1. В кастрюлю с толстым дном положить 20 граммов масла, растопить.
2. Добавить полкило нарезанной небольшими кусочками тыквы, две ложки сахарного песка и щепотку корицы, четверть чайной ложки соли.
3. Обжаривать минут десять.
4. Влить 600 мл молока и оставить томиться на малом огне минут двадцать-двадцать пять.
5. Пока тыква варится, подготовить пшено – промыть и залить минут на пять кипятком.
6. Влить к тыкве стакан воды и добавить пшено, сахар и щепотку соли.
7. Готовить под неплотно закрытой крышкой полчаса.
8. К готовому блюду положить полпакетика ванильного сахара и 10 граммов сливочного масла.
9. Во время готовки кашу помешивайте деревянной ложкой, чтобы она не пригорела.

Чтобы каша получилась еще более ароматной, с насыщенным вкусом, добавьте к блюду кардамон на кончике ножа.

Тыквенная каша в мультиварке.

В мультиварке приготовить тыквенную кашу очень просто. Достаточно просто соединить все ингредиенты и, собственно, сварить. В этом рецепте в кашу добавляется изюм, что дает дополнительную сладость. А если тыква попалась сама по себе достаточно сладкая, то можно обойтись вообще без сахара. По желанию Вы можете добавить в тыквенную кашу другие сухофрукты или яблоки.

Ингредиенты:

• тыква — 400 гр.
• пшено — 1 ст. 200 мл
• изюм — 0,5 ст. 200 мл
• молоко — 1 л
• сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
• сливочное масло — 1 ст.л.
• корица — по вкусу

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке.

1. Тыкву очистить от корок и семечек. Натереть на средней терке и сложить в чашу мультиварки.

2. Пшено хорошо промыть несколько раз под горячей водой, чтобы убрать горечь. Добавить к тыкве.

3. Изюм тоже хорошо помыть, положить в чашу. Туда же кладется сливочное масло и сахар. Залейте все молоком и перемешайте.

4. Закройте крышку, выберите режим «Молочная каша» и варите 1 час.

5. При подаче посыпьте корицей.

6. Если захотите более жидкую кашу, разбавьте ее горячим молоком по своему вкусу.

Тыквенная каша с рисом в духовке.

Тыквенную кашу можно не только сварить в кастрюле или мультиварке, а и испечь в духовке. Получится вкусная каша, как из печи. Для запекания возьмите небольшие горшочки или один большой.

Ингредиенты:

• тыква — 500 гр.
• рис круглый — 300 гр.
• молоко — 700 мл
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 4 ст.л.
• сливочное масло — 3 ст.л.

Готовим кашу с тыквой и рисом в духовке.

1. Тыкву нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы она успела приготовиться вместе с рисом. Тыкву положите на дно горшочка.

2. Рис промойте и положите сверху на тыкву.

3. Молоко закипятите, растворите в нем соль и сахар. Залейте молоком кашу, выше уровня риса на 2 см.

4. Добавьте в кашу сливочное масло (всего 3 столовые ложки, если три горшочка, то по одной ложке в каждый).

5. Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Поставить горшочки в духовку на 40 минут. На каше появится румяная корочка. Готовность проверяйте по готовности риса. При необходимости долейте молоко в процессе готовки.

6. Вкусная каша готова. По желанию можете добавить в нее изюм или орехи перед подачей.