Кукурузная каша с тыквой – завтрак, о котором вы мечтали! Рецепты кукурузной каши с тыквой на плите, в мультиварке и духовке

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Подобную кашу можно приготовить быстро и без хлопот, однако стоит помнить, что важно правильно выбрать компоненты для блюда, чтобы не испытать разочарования после первой же ложки. Многие опытные хозяйки советуют соблюдать следующие рекомендации:

• кашу можно приготовить как на молоке, так и на воде, однако предпочтительнее все же молоко: оно придает блюду неповторимый вкус, делает его аппетитнее и ароматнее;
• коричневый сахар можно заменить обычным, добавляйте его по собственному вкусу;
• тыкву выбирайте тщательно, она не должна быть подгнившей или не полностью поспевшей: в первом случае каша получится кисловатой на вкус, во втором – просто несъедобной;
• в кашу можно добавить также некоторые пряности: молотый кардамон, куркуму, натертый имбирь или лимонный сок;
• кукурузная крупа – главный компонент блюда, так что постарайтесь, чтобы она была свежая и не содержала посторонних зернышек или остатков пластиковых пакетиков.

Также стоит напомнить, что кукурузная каша на воде менее калорийна и тяжела для пищеварительной системы, чем та, что была сварена на молоке.

Постный рецепт на воде

Вкусной и питательной считается каша на воде, а готовится всего 30 минут.

Продукты:

• кукурузная крупа, промытая – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• тыква готовая измельченная – 200 г;
• ванилин – 10 г;
• сахар и соль – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. В кастрюлю, где будет готовиться блюдо, наливаем воду, выкладываем тыкву, накрываем крышкой и ставим на плиту.
2. После закипания жидкости варим еще 15 минут.
3. Добавляем крупу, тщательно перемешиваем. Убавляем огонь до минимума. Контролируем процесс, помешивая основу.
4. Кладем сахар и соль, варим еще 5-10 минут.
5. Снимаем с плиты и кладем в кашу ванилин.
6. Блюдо можно украсить изюмом или крошкой из печенья.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Кукурузную крупу высыпаем во вместительную миску и заливаем водой.
2. Перемешиваем массу столовой ложкой и сразу же сливаем помутневшую жидкость.
3. Повторяем данную процедуру несколько раз, пока жидкость после промывания крупы не останется чистой.
4. Хорошо промытую крупу помещаем в кастрюлю или чашу мультиварки, заливаем водой.
5. Тыкву хорошенько моем, затем очищаем от шкурки и семечек.

   

6. Нарезаем ее произвольно, в зависимости от вашего вкуса: мне нравятся небольшие кубики.

Приготовление на плите

1. Кастрюлю с промытой кукурузной крупой в воде ставим на средний огонь.
2. Доводим жидкость до кипения, затем уменьшаем интенсивность огня до слабого.
3. Варим кашу около десяти минут, за это время она должна увеличиться в объеме.
4. Добавляем в массу поваренную соль и другие пряности по желанию.
5. Затем высыпаем в посуду подготовленную тыкву, снова доводим кашу до кипения, постоянно помешивая.
6. Вливаем молоко или воду, как только на поверхности варева появились пузырьки.
7. Всыпаем сахарный песок и размешиваем до полного растворения крупинок.
8. Накрываем посуду крышкой и варим кашу около получаса, частенько помешивая.
9. Спустя указанное время добавляем сливочное масло и перемешиваем кашу до его растворения.

Кукурузная каша с тыквой на плите: видео

За простым и быстрым приготовлением вкуснейшей кукурузной каши вы сможете понаблюдать в ролике ниже.

Ну, оОчень вкусная – Кукурузная Каша с Тыквой!

Кукурузная каша с тыквой на воде с курагой и орехами

Ингредиенты:

Приготовление

Крупу тщательно промыть. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать крупу и варить, помешивая, 15 мин на маленьком огне.

Курагу промыть и залить кипящей водой. Оставить на 15 мин, затем воду слить. Курагу мелко нарезать.

Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю вместе с курагой, солью и сахаром. Варить на минимальном огне 10 мин. Кастрюлю закрыть, укутать и оставить на 30 мин. Перед подачей кашу посыпать рублеными орехами.

Приготовление в мультиварке

1. Чашу мультиварки помещаем в устройство и включаем программу «Каша» или «Варка».
2. Варим массу около 10 минут, затем добавляем соль и остальные пряности.
3. Перемешиваем, выкладываем тыкву и ждем, пока жидкость снова закипит.
4. Вливаем молоко и всыпаем сахар, перемешиваем лопаткой.
5. Закрываем крышку устройства и варим изделие примерно двадцать минут, помешивая время от времени.
6. Добавляем масло, размешиваем массу и позволяем ей немного настояться.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке: видео

На видео ниже представлено пошаговое приготовление изумительно вкусной кукурузной каши в мультиварке.

Рецепт приготовления молочной кукурузной каши с тыквой в мультиварке VITEK VT-4214 R

Сладкий завтрак с медом

Детям непременно понравится вкусный завтрак, состоящий из каши с добавлением меда.

Продукты:

• кукурузная крупа – 100 г;
• тыква – 200 г;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• вода – 250 г.;
• мед – 2-3 ст. л.;
• соль – 1⁄2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Очищенную от кожуры тыкву натираем на крупной терке и выкладываем в кастрюлю.
2. Засыпаем крупу, солим и наливаем воду.
3. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
4. Варим кашу, помешивая, 50 минут.
5. Снимаем с плиты, перемешиваем и даем настояться 15-20 минут.
6. При подаче добавляем мед, масло.

С помощью несложных рецептов каждая хозяйка сможет приготовить вкусную и полезную кукурузную кашу с тыквой для мужа и детей. Блюдо содержит необходимые организму микроэлементы, которые благотворно влияют на работу мозга, нервной системы, повышают уровень гемоглобина. Хорошее самочувствие и настроение будет обеспечено на целый день.

Чем можно разнообразить стандартный рецепт

Простая и вкусная кукурузная каша обязательно понравится вашим близким, однако есть способ сделать ее еще более привлекательной и аппетитной – попробуйте добавить в нее дополнительные компоненты. Например, я нередко экспериментирую и кладу в кашу такие добавки:

• лимонные или апельсиновые цукаты;
• варенье (особенно вкусна каша с малиновым);
• пропаренный изюм;
• молотые орехи (грецкие или миндаль);
• консервированные фрукты (моченые яблоки или груши);
• сухофрукты (финики, курага, инжир и чернослив);
• фруктовый сироп (к примеру, клюквенный или сливовый);
• кондитерскую стружку.

Кроме того, помните, что кукурузную кашу с тыквой можно также приготовить на свежем кефире, только сахара придется положить побольше, чтобы устранить неприятную кислинку.

С чем подавать кукурузную кашу

Такое блюдо всякий кушает по-разному: например, мой муж обожает уплетать кашу с квасом, а дети – со стаканом сладенького компота. Вообще, кукурузная каша считается универсальным блюдом – ее одинаково полезно кушать как утром, перед походом в школу и на работу, так и вечером, в качестве ужина.

Диетологи советуют подавать кашу из кукурузной крупы с тыквой на обед детям, она способна зарядить ребят энергией для учебы и игр. Также кукурузная каша с тыквой прекрасно сочетается с продуктами, перечисленными ниже.

• Овощи: картофель в мундире или зеленый горошек.
• Хлеб: желательно подавать пшеничный или ржаной.
• Сливочное масло: некоторым бывает мало масла в каше.
• Булочки и печенье: особенно хорошо идут крекеры.
• Напитки: лимонад, компот, чай или кофе.

Кукурузная каша польза и вред

Чем она полезна:

• содержит в составе витамины A и E, благодаря чему хорошо влияет на состояние кожи, волос и зрительного аппарата;
• включает витамины группы B и минералы, как следствие – повышение упругости стенок сосудов и стимулирование нормальной работы сердца;
• благодаря клетчатке она очищает организм, выводит всё лишнее не только из пищеварительного тракта, но и из клеток всего тела;
• повышает иммунитет;
• надолго создаёт ощущение сытости.

Вреда от такого блюда не будет, если не злоупотреблять им. При переедании могут возникнуть неприятные ощущения в желудке и нарушение обмена веществ. Также осторожнее должны быть люди с индивидуальной непереносимостью ингредиентов.

Полезные советы

Напоследок хотелось бы поделиться с начинающими (и продолжающими) кулинарами собственным опытом по быстрому и простому приготовлению кукурузной каши, чтобы вы не наступили на те же грабли, которые когда-то достались мне.

• Старайтесь не переваривать кашу, даже если у вас достаточно времени и вы никуда не спешите. Помните, что кукурузная крупа может превратиться в клейкую, неаппетитную массу. Поэтому варите кашу до того момента, когда убедитесь в готовности тыквы.
• Постоянно помешивайте кашу, даже если в вашем рецепте ничего подобного не сказано: так вы сможете быть уверены, что изделие не подгорит и не прилипнет ко дну посуды.
• Чтобы повысить навыки, ознакомьтесь с другими рецептами каш с тыквой: вам обязательно понравится пшенная каша с тыквой на молоке и ее разновидность пшенная каша с тыквой на воде . Также будет нелишним упомянуть рисовую кашу с тыквой на молоке – потрясающе вкусное и нежное блюдо, которое должно быть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки.