Гречневая каша с куриной печенью. Куриная печень в сметане с гречкой. Рецепт приготовления. Рецепт: Гречка с куриной печенью – и овощами

Нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир

Рецепты Надежды Основные блюда Рецепт:

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодняшнее блюдо вполне подойдёт для полноценного обеда или ужина. Обожаю нежный вкус куриной печени! Для того, чтобы печень не утратила мягкость и сочность, её необходимо обжаривать не более 7-9 минут. Гречка также варится быстро. Общая длительность приготовления такого блюда составляет 30 минут. И нежная куриная печень в соусе с гречкой на гарнир готова!

Для приготовления блюда возьмём:

• примерно 250 г куриной печени;
• репчатую луковицу;
• средних размеров морковь;
• пару ложек томатной пасты;
• гречневую крупу грамм 200.

Сначала промоем гречку и поставим вариться в небольшом количестве воды. Примерно через минут 20 гречка сварится. Сливаем с неё лишнюю воду, солим по вкусу и добавляем небольшой комочек сливочного масла. Перемешиваем и закрываем крышкой. Гречневый гарнир готов

А во время приготовления гречки можно заняться печенью и соусом. Сначала очистим лук и порежем его аккуратными полукольцами. На разогретой сковороде обжарим лук на медленном огне и добавим к нему печень. Обжариваем печень с луком около 2-х минут.

Добавляем в сковороду тёртую морковь, обжариваем ещё пару минут. Кладём томатную пасту и ещё 5 минут тушим всё на медленном огне. Выключаем огонь.

В результате таких нехитрых манипуляций получаем вкусный и аппетитный ужин — куриная печень в соусе, а на гарнир — гречка. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Спагетти с грибами под соусом бешамель Тефтели в духовке со сливочным соусом Вкусный рис в микроволновке за 10 минут Филе осьминога в устричном соусе с овощами

Рекомендую тематические подборки рецептов: гречка печень соус новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1. Зуйков Виктор Комментарий написан 25 декабря 2011 в 15:30

   А мы в основном свиную покупаем, хотя недавно я решил сделать суп с куриными потрохами, а куриной печени купил много, вот остатки от супа и сделаю по вашему рецепту.

2. Елена Откомментчено 25 декабря 2011 в 18:56

   Спасибо за идею с томатом, я обычно ее в сметане тушила.

3. Марина Сообщение написано 25 декабря 2011 в 21:24

   частенько готовлю гречку с печенью, так как люблю и то и другое, а вот лук с томатом ем редко, так как люблю такое сочетание только в рыбе под томатным соусом

4. Kladez-zolota Комментарий отправлен 26 декабря 2011 в 03:46

   Гречка и печенка очень хорошо сочетаются.

5. Рита Отзыв отправлен 27 декабря 2011 в 00:35

   Блюдо отличное, главное полезно и быстро! 5 баллов!

6. Kochevaya Elena Сообщение отправлено 27 декабря 2011 в 02:07

   И я тоже только в сметане тушу, теперь и в томате попробую

7. Кристина Опубликовано 27 декабря 2011 в 06:36

   Ой, как аппетитно смотрится! А я гречку люблю только со свежими овощами — помидором и огурцом

8. Vasili70 Отзыв опубликован 29 декабря 2011 в 05:43

   Вкуснотища!

   но кто допусти рост цен на любимую всеми гречку? У этих людей нет совести.

   Спасибо за статью.

9. Виктория Комментарий опубликован 7 января 2012 в 08:39

   Очень аппетитно и вкусно, хочется даже приготовить. Спасибо. Поздравляю Вас с Рождеством!

   Пусть Рождество стучится к вам,

   И счастьем дом наполнится.

   И все, о чем мечтали вы,

   Пусть в этот день исполнится!
10. Nicoletta Комментарий написан 11 января 2012 в 22:01

    Люблю гречку, надо будет попробовать этот рецепт. Выглядит очень аппетитно и при приготовлении вроде не надо сильно заморачиваться. Люблю такие рецепты.

11. Фиалка Откомментчено 31 января 2012 в 19:09

    Ох, как нравятся мне такие рецепты, потому что готовится быстро. Спасибо Надюша!

12. Гость Сообщение написано 2 мая 2014 в 17:09

    Я добавила вместо томата свежие помидоры нарезав полукольцами. Обалденный вкус.
13. Ирина Отзыв отправлен 27 декабря 2020 в 16:26

    Признаюсь честно,сначала сомневалась,стоит ли рисковать продуктами на этот рецепт,т.к. я обычно готовлю печень с майонезом,при этом обжарив печень обваленную в муке.Но рискнула и пришла в полный восторг,такая вкуснятина,правда без морковки делала (муж не любит) и с томатом добавила 1 ст.л. сахара,теперь про подливу с майонезом просто готова забыть!!!Спасибо,Вам,Надежда…Век буду помнить и маму научу)))
14. Светлаа Опубликовано 7 апреля 2020 в 17:28

    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусненько, буду рада если еще найду простые и вкусные рецеты.

15. Анастасия Отзыв опубликован 20 февраля 2020 в 16:38

    просто, быстро и очень вкусно! Спасибо!

Каша на сковороде

В большинстве случаев гречка с печенью готовятся как два отдельных блюда. Но если на заключительном этапе их объединить, то получится каша, как говорится, «пальчики оближешь». Для работы понадобятся самые обычные продукты:

гречневая крупа, соль, лук репчатый, печень, специи, мука, вода и масло растительное.

Готовится гречка с печенью в три приема:

1. Сначала печень необходимо вымыть, а затем порезать на куски среднего размера. Затем лук следует очистить и покрошить крупными кубиками. В отдельной тарелке смешать соль, муку и специи, а потом поочередно запанировать в этой смеси каждый кусочек печенки и выложить его на сковороду с кипящим растительным маслом. Перевернув продукты на другую сторону, туда же можно добавить лук. Общее время жарки ни в коем случае не должно превышать 7-10 минут. В противном случае печень станет похожей на подошву.
2. В это же время в кастрюле с подсоленной водой нужно сварить гречневую крупу. Желательно, чтобы она оставалась рассыпчатой. Лишнюю воду можно слить.
3. Выложить гречку на сковороду, где жарится печень, и хорошенько все перемешать. Продукты необходимо прогреть вместе не более двух минут. Причем огонь нужно убавить до минимума.

Гармоничное сочетание продуктов позволяет получить очень вкусное и ароматное блюдо.

Что понадобится

Гречневая каша отлично сочетается с любой печенкой и, что привлекательно, готовится так же быстро. Поэтому на готовку этого блюда уходит меньше получаса.

• 2 стакана гречки;
• 4 стакана воды;
• 400-500 г печени;
• 1 большая луковица;
• соль, молотый перец;
• 50-100 г сливочного масла;
• 5 ст.л. растительного масла;
• специи для курицы.

Ингредиенты

Для приготовления гречневой кашки с печенью потребуются такие ингредиенты:

Приготовление

1. Изучите рецептуру, подготовьте необходимые продукты для данного блюда. Гречку следует перебрать, убрать мусор и черные ядрышки. Затем промыть несколько раз проточной водой.

2. Прежде чем сварить кашу, стоит правильно рассчитать пропорции крупы и жидкости. Если вы собираетесь варить ½ стакана гречки, то нужно использовать не менее одного стакана воды. Всыпьте гречку в кастрюлю, залейте водой.

3. Отправьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и подсолите. Убавьте огонь до минимального уровня, варите до того момента, пока вся жидкость не впитается.

4. Во время варки каши займитесь приготовлением куриной печени. Ее необходимо тщательно очистить от прожилок, пленок, затем нарезать небольшими кусочками.

5. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами, отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом.

6. Обжаривайте лук до того момента, пока он не станет золотистым. После этого можно добавить рубленый чеснок. Спустя три минуты влейте мед и соевый соус. Тщательно перемешайте содержимое сковороды.

7. Затем отправьте в сковородку куриную печенку, обжаривайте на минимальном огне в течение пяти минут.

8. Добавьте соль, черный перец и разнообразные специи за две минуты до готовности. Накройте сковородку крышкой, оставьте ее на некоторое время.

9. Гречневая кашка с печенью готова. Подавайте к столу в порционной тарелке, украсив овощами и свежей зеленью.