Экологически чистый маркетинг: какие продукты скрываются за наклейками об органичности?

Что такое экологический знак

Экознаки — это специальные символы, которые наносят на продукцию, которая способна нанести вред окружающей природе при ее производстве, эксплуатации, хранении, утилизации и т. д. По большей части они приняты на международном уровне, интернациональны.

Также существуют и знаки экологической маркировки — графические изображения, сообщающие о соответствии определенной продукции каким-либо нормативам безопасности для потребителя, окружающей среды. Экологическими полноценно можно называть и этические знаки — символы, говорящие о том, что продукт или изделие были произведены без нарушения этических норм — в данном случае чрезмерной жестокости к кому-либо. Органические знаки — это тоже экомаркировка. Они сообщают потребителю об экологически безвредной упаковке, содержании не менее 95 % натуральных составляющих.

Знаки экосертификации также говорят о:

• чистоте производства;
• отсутствии генномодифицированных составляющих, химкомпонентов;
• неиспользовании животных для тестирования продукта;
• уважительном отношении к природе при производстве товара.

Продукты ЭКО, ORGANIC — правда или маркетинговый ход?

С ростом популярности и спроса на здоровое питание и натуральные продукты в магазинах появилось множество товаров со значками ЭКО, БИО, ORGANIC и т.п.

Действительно ли все эти продукты соответствуют ожиданиям покупателей или это очередной маркетинговый ход производителей?

Некоторые люди, которые привыкли отовариваться в супермаркетах и никогда не были в правильных магазинах здорового питания, считают, что экопродукты — это всего лишь модное название, которое помогает привлечь больше покупателей и принести больше прибыли производителям, ведь продукт с приставкой ЭКО и ORGANIC можно продать дороже.

Для начала давайте разберем, какие продукты можно назвать ЭКО, Органик и как это регулируется законодательством.

Так, в США и Европе, чтобы присвоить товару статус organic foods, производители проходят серьезную сертификацию, подвергая лабораторным исследованиям не только конечный продукт, но и почву, в которой он выращен, воду, корма, которыми кормили животных и даже берут пробы воздуха.

Органическими продуктами принято называть продукты, произведенные без применения пестицидов, нитратов, регуляторов роста, гормонов, искусственных пищевых добавок, ГМО.

ЭКОпродукты — это продукты, произведенные без нанесения вреда окружающей среде.

В России, к сожалению, пока нет нормативных актов, регулирующих био маркировку продукции. Поэтому названия на этикетках остаются на совести и самоконтроле самих производителей, среди которых всегда найдутся недобросовестные предприниматели, которые пользуются отсутствием государственных стандартов.

Выходит, что покупатели, считающие значок ЭКО и ORGANIC на этикетках лишь рекламным ходом, отчасти правы.

Принимая решение о покупке продукта в супермаркете, нужно обязательно читать его состав, а не кидаться на яркую этикетку с многообещающими надписями ЭКО и БИО. Я всегда читаю составы и часто нахожу в них химические добавки, которые никак не соответствуют громкому названию ORGANIC.

Часто на лицевой стороне этикетки крупно пишут БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ И КРАСИТЕЛЕЙ, при этом на задней стороне мелким шрифтом можно найти в составе кучу других вредных добавок.

Бывает, на этикетке написано без консервантов, а в составе указан бензоат натрия или калия, которые являются химическими консервантами.

Недавно читала состав конфет, которые позиционируются как натуральные. В составе указано: натуральный ароматизатор ванилин! С каких пор ванилин стал натуральной добавкой? Ванилин — продукт нефтепереработки. А натуральной является только ваниль, полученная из стручков ванили.

В Екатеринбурге за последние два года открылось достаточное количество магазинов здорового питания, которые в корне отличаются от крупных торговых сетей. Чаще всего это небольшие семейные магазинчики, вроде нашего, с уютной атмосферой и открываются они чаще по идейным соображениям. В таких магазинах хозяева строго следят за натуральностью и качеством продаваемой продукции, там хороший сервис и часто есть удобный интернет-магазин с бесплатной доставкой, в среднем от 1500 руб.

Остается только выбрать для себя такой магазин, которому вы доверяете, либо тщательно читать составы продуктов при каждой покупке в супермаркете.

К счастью, с ростом спроса на натуральные продукты и здоровое питание за последние годы появилось также немалое количество осознанных производителей, для которых главная цель — не конечная прибыль, а качественный продукт, полезный для здоровья.

Именно таких производителей мы ищем постоянно с целью расширения ассортимента нашего магазина и в последнее время чаще они сами находят нас.

Экологические знаки на упаковке товаров

Рассмотрим знаки, раскрывающие потребителю дополнительную информацию об упаковке:

1. «Зеленая точка» (нем. Der Grune Punkt) — этот символ встречается в зеленом, бело-зеленом и черно-белом вариантах. Он говорит о том, что упаковка годится для вторичной переработки в рамках DSD («Дуальной системы»). Знак также используют на своей продукции компании, которые помогают немецкой программе переработке мусора Eco Emballage. В нашей стране этот экологический знак тоже говорит о возможности вторичного использования упаковки, однако такая практика почти нигде не используется в России, отчего «зеленая точка» тут бесполезна.
2. «Перерабатываемый пластик» своим видом символизирует цикл «создание — использование — утилизация». Символом маркируются пластиковые изделия, которые можно переработать на промышленных предприятиях. Цифры или буквы рядом с этим знаком — это код вещества, из которого изготовлена упаковка (мы их детально разберем в следующем пункте).
3. «Вторичная переработка» (Recycling) — стрелки, опять же, обозначают упомянутый цикл от производства до утилизации. Знак говорит о том, что упаковка годна для вторичной переработки или была произведена таким способом.
4. «Выбросить в мусорный контейнер!» (англ. Keep your country tidy — «сохрани свою страну чистой»); другие названия экологического знака: «Спасибо», «Не мусорьте!», «Берегите труд уборщиков», «Не загрязняйте природу!». Маркируют этим символом упаковки продукции, которую по большей части употребляют на улице — газировку, снеки, мороженое и т. д.
5. «Бокал и вилка» — пластиковая упаковка или емкость не токсична, пригодна для контакта с пищей.
6. «Перечеркнутый мусорный контейнер» — товар, упаковка не подлежат общей утилизации — для последующей переработки их необходимо доставить в специальный пункт, где принимают, к примеру, отработавшие свой век аккумуляторы, пальчиковые батарейки. В нашей стране сегодня также во многих городах налаживают свою работу заводы, призванные вторично перерабатывать продукцию, отмеченную этим экознаком.

Экологическая маркировка в России

Стремление производителей увеличить спрос на свою продукцию привело к огромному количеству надписей, наподобие «эко», «био». Они никак не связаны с принятой экомаркировкой. Производитель наносит их на товар без проверки экологичности.

В России нет своих стандартов, регламентирующих процедуру экосертификации.

Требования к продуктам питания отражены в постановлении «Роспотребнадзора» от 2020 г., который, по сути, является переводом международных нормативов.

Советуем почитать: Биологическое загрязнения и болезни человека

В рамках проекта о продвижении органической продукции Владимир Путин дал поручение разработать ГОСТы для экопродуктов. Заявленная дата формирования критериев 2020 год ( по данным Минсельхоз развития).

Только одна российская экомаркировка завоевала признание за рубежом – это «Листок жизни». Символ подтверждает соблюдение требований на всех этапах.

Экосертификация «ЛИСТОК ЖИЗНИ»

Единственная российская экомаркировка, признанная во всем мире Знак «Листок жизни» (Vitality Leaf) является экомаркировкой I типа, пользуется международным доверием. Организации, доказавшие экологичность своих товаров (, и получившие право наносить данную экомаркировку, получают ряд преимуществ:

• практические советы специалистов по повышению уровня экологичности;
• использовать «Листок жизни» для рекламы;
• участие на мировом рынке, взаимодействие с зарубежными компаниями;
• преимущества в госзакупках, снижение расходов.

В 2007 г. был принят во Всемирную Ассоциацию Экомаркировки (GEN), а в 2011 – в Международную программу взаимного доверия и признания, включающую только лидирующие экомаркировки мира.

Некоторые буквенные и цифровые коды

Разберемся в буквенных и цифровых обозначениях экологического знака (на фото выше) — «Перерабатываемого пластика».

Теперь перейдем к запрещающим экологическим знакам.

Весовые знаки

С этими знаками вроде все понятно, но все же есть несколько особенностей, на которые стоит обратить внимание. Если после написания веса стоит латинская буква е, это обозначает, что производитель указал объем или вес без упаковки, то есть знак соответствует надписи «Вес нетто». В случае если на упаковке нанесен знак, на котором указана цифра с объемом или весом продукта, заключенная в рамку, то это обозначает объем или вес с упаковкой. Что соответствует надписи «Брутто».

Европейские производители могут указывать объем в жидких унциях. Тогда на этикетке или упаковке есть такой знак. Для того, что бы перевести унции в миллилитры достаточно умножить цифру на 30.

Экологические знаки соответствия

А теперь знаки, обозначающие соответствие товара, упаковки каким-либо нормативам:

1. Miljomarkt («Скандинавский лебедь», «Белый лебедь») — продукты с таким значком гарантированно не содержат примесей, вредных для живого организма, а их упаковка легко утилизируется. Изделия, маркированные «Белым лебедем», соответствуют довольно жестким эконормативам скандинавских стран.
2. Знак ISO 14001 — компании, маркирующие свою продукцию таким знаком, доносят до потребителя свою приверженность в следовании экологическим нормативам.
3. «Зеленая печать» (англ. Green Seal) — символ соответствия экологическим нормам, принятым в ЕС.
4. «ЭКО» — знак на казахстанском экспорте и импорте. Он говорит о том, что производство данного продукта происходило с минимальным вредным влиянием на природу, а он сам также является вполне безопасным. Символом маркируются только изделия, прошедшие трехступенчатую спецэкспертизу соответствия требуемым стандартам.
5. «Голубой Ангел» — знак экологически чистого продукта, принятый на территории Германии.
6. Ecogarantie — обозначение, разработанное одноименной бельгийской компанией для бытовой химии, соответствующей следующим требованиям: только растительные/минеральные/органические составляющие, отсутствие ГМО и нефтепродуктов, экологически чистое производство, отсутствие опытов над животными, контроль независимой экспертизы.
7. Обозначение Eco Label используется в ЕС только для товаров, считающимися опасными, но произведенных в ограниченных пределах и в определенных условиях.
8. QAI (Quality Assurance International) — данный знак родом из США, но используется по всему миру; имеет свой стандарт ISO 14001. Компании, соответствующие ему, стараются минимизировать вредное влияние своих производств на окружающую среду.
9. Ozone Friendly CFC Free — аэрозоли с таким экологическим знаком не содержат веществ, разрушающих озоновый слой Земли.
10. «Благоприятный выбор для природы» — символ разработан Шведским обществом охраны окружающей среды. Им маркируется бытовая химия, электротовары, бумага, пассажирские перевозки, текстиль, транспорт.
11. ТСО — экознак был разработан Шведской конфедерацией профсоюзов. Маркированная им электроника создает допустимый неопасный уровень магнитных и электрических помех, по мнению шведов, пагубно влияющих на человеческий организм.
12. АВ (Agriculture Biologique) — собственный значок французского Министерства с/х. Ставится только на урожай, выращенный в соответствии со всеми эконормами ЕС.

Подтверждение маркировки товаров

Деятельность по экомаркировке между государствами согласована плохо, поэтому в каждой стране приняты собственные стандарты для выдачи знака. Некоторые успешные локальные примеры внедрения стандартов распространились в мире или послужили основной для стандартов в других регионах. Это связано с глобализацией бизнеса, при которой вместе с товарами распространяются и локальные стандарты производства.

Международной организацией по сертификации (ISO) разрабатывается ряд стандартов в разных сферах экономики, которые распространяются по миру (в России – серия ГОСТ Р ИСО 14000). Одна из серий выпущенных стандартов связана с экологией – ISO 14000.

Стандарты описывают требования, которые предъявляются к организациям для ведения деятельности с учетом защиты окружающей среды:

• экологический менеджмент (14001, 14004, 14015, 14062, 14063);
• экологическая маркировка (14020);
• управление окружающей средой (14031, 14040, 14050, 14064).

В российском стандарте ГОСТ Р ИСО 14020-2011 описано 9 принципов разработки экомаркировок, на основании которых организация сможет донести до потребителя полную и достоверную информацию об экологическом влиянии товара.

Сертификация на соответствие стандартам серий ISO – добровольная инициатива компаний.

При прохождении сертификации на соответствие стандарту ГОСТ Р ИСО 14020-2011 присваивается экомаркировка – «Листок жизни». Требования российского стандарта согласованы с международной версией, поэтому маркировка «Листком жизни» признается в мире. Сертификацию и присвоение значка в России проводит независимая организация «Экологический союз».

В России часть продукции подлежит обязательной государственной санитарно-гигиенической сертификации, которая более распространена, чем экологическая. Требования к продукции закреплены в стандарте ГОСТ 15467-79. Низкая согласованность российских стандартов с международными – причина низкого распространения экомаркировки в стране.

Экологическая маркировка, получившая наибольшее признание в мире:

• лейблы, выпускаемые Шведским обществом охраны природы (SSNC);
• «Северный лебедь» (скандинавские страны);
• «Голубой ангел» (Германия);
• «Цветок ЕС» (Евросоюз);
• «Экологический выбор» (Канада);
• «Зеленая печать» (США).

Российские экознаки

Разберем экологические знаки и правила, принятые в РФ:

1. «Экологичный продукт» — символ принадлежит одноименной компании добровольной сертификации г. Москвы. По ее правилам знак, ставится на с/х продуктах, произведенных с соблюдением всех санитарных норм только из натурального сырья, а также на питьевую воду, полностью безопасную для потребителя.
2. «Свободно от хлора» — продукция, при чьем производстве, обработке или переработке не использовались хлорсодержащие вещества. Означает соответствие ГОСТ Р 51150–98.
3. Символ ОС «МЭФ» — соответствие экологическим требованиям РОСС.RU.001.01.ЭТОО, знак сертификации Международного экологического фонда.
4. «Листок жизни» — система добровольной экосертификации, разработанная петербургскими специалистами из Экологического союза — пока что единственной в РФ организации, правомочной выдавать международные сертификаты данной категории.
5. «Экологически безопасный продукт» — в рисунке используется эмблема «Знака качества 21 века», который является символом использования новейших технологий в производстве, безвредности выпускаемой продукции.

Знак «Зеленая точка»

Он представляет собой две стрелки, которые образуют круг. Знак может быть разных цветов: черно-белого, зеленого, зелено-белого – выбор зависит от дизайна упаковки, в остальном нет никакой разницы. Смысл остается один – его наносят на продукцию компаний, которые являются участниками программы по сбору, сортировке, переработке отходов в Германии, и вкладывают в этот проект средства. Таким знаком могут обозначать упаковку безопасную для пользователей. Его можно часто встретить на косметической продукции. Стоит отметить, что наличие такого знака говорит, что продукция точно изготовлена в Германии, использовать его производители из других стран не имеют право.

ТЗ «Веган»

Экологический знак Vegan — разработка благотворительного великобританского веганского объединения Vegan Society — одного из самых влиятельных и уважаемых в мире. Свидетельствует он об отсутствии в числе компонентов продукта составляющих животного происхождения. Данный сертификат считается самым уважаемым в Англии. Компании, ставящие данную маркировку на своей продукции, за ее использование регулярно перечисляют взносы Vegan Society, которые общество направляет на благотворительность.

Знак Animal friendly

Другое название данного товарного экологического знака — «Не тестировалось на животных» (англ. Not tested for animals). Им отмечается так называемая этичная косметика, производители которой отказались как от использования животных компонентов, так и от тестирования различного сырья и готовой продукции на животных. Этот экознак был утвержден Британским союзом в 1998 г. — он был создан против вивисекции (букв. «резать по живому»). Покупая товар с таким символом, можно быть уверенным, что при его изготовлении ни одно живое существо не пострадало.

Баночка с цифрами

Вы встречали косметические средства, на который есть значок открытой баночки с цифрами? Встречается он не очень часто. Символ этот означает срок хранения косметики после вскрытия упаковки. Знак очень важный, ведь часто на этикетке содержится информация о сроке годности, а вот, сколько можно пользоваться средством после вскрытия, указывают не всегда. Мы пользуемся косметикой, вроде и срок годности не истек, а она поменяла цвет, после ее применения появляются высыпания. Это говорит о том, что вещества входящие в средство, после вскрытия баночки могут окисляться и становится токсичными.

Значок «Панда WWF»

Правообладатель знака Panda WWF — Всемирный фонд дикой природы, имеющий более 5 млн последователей в ста странах Земли. Их цель — сохранить биологическое разнообразие планеты. Милая панда вошла в десятку символов тысячелетия и используется рядом торговых компаний, помогающих доброму делу.